tease rock n'roll bakery

[interior da Tease Bakery, D.R.]

«Provem-me que os vossos cupcakes são os melhores de Lisboa. Quero sair daqui convencido.» A avaliar pela caixa que levou para casa, depois de ter saboreado uma versão de cenoura com noz na loja, este novo freguês saiu rendido à Tease, ao Bairro Alto.

Na rua do Norte, perto da Diesel e quase frente à Sneakers Delight, a Tease só abriu portas em finais de Abril, mas as suas "provocações", sob a forma de tentadores cupcakes e também de bolos vintage, muffins, scones ou até sanduíches, andam, literalmente, nas bocas do mundo. Estou a exagerar, como é óbvio, mas o certo é que está a despertar a curiosidade geral e a aguçar o apetite, não sendo já poucos os que ali vão de propósito para espreitar.

A moda dos cupcakes, que são mais do que simples queques com coberturas fantasiosas ao contrário do que querem fazer crer as más-línguas, é relativamente recente em Portugal. Há quem diga que a ideia para o negócio nasceu a partir da série "O Sexo e A Cidade", mas não faltam outras referências igualmente sugestivas, como foi o caso do filme "Maria Antonieta", de Sofia Coppola, que recorreu à parisiense Ladurée para o efeito. Em Lisboa, a Tease não é a única, mas é uma das mais promissoras, até porque tem uma dinâmica engraçada e faz gala em lançar regularmente novos temas - por exemplo, no próximo sábado, dia 15, vão dar a conhecer os cupcakes Red Velvet em homenagem ao grupo Velvet Underground, e nem a vinda do Papa lhes escapou, a quem dedicaram o Cheers Pope, numa versão de lima e queijo mascarpone.

Mais do que apenas balcão para exibir e vender as suas criações, a Tease é um salão de chá, onde se bebe igualmente bons sumos naturais, cocktails to impress, vinho ou até um simples café. Para o efeito, existem sofás e poltronas, sempre de veludo colorido, mesinhas baixas, açucareiros em louça, ficando o rock n'roll por conta da bola dourada giratória no tecto ou da selecção musical - no dia em que ali estive, só deu Beatles na vitrola.

À partida, diria que o conceito é susceptível de atrair uma clientela maioritariamente feminina, mas, felizmente, é uma tendência que a qualquer momento pode, e deve, ser equilibrada. Não é um lugar barato - os cupcakes em versão mini custam €1, os "regulares" saem por €2,40 a unidade (e difícil é conseguir comer só um!) -, mas o seu target está claramente direccionado para um nicho de mercado. Não é, nem pretende ser, mais uma pastelaria com doces e salgados por atacado.

Uma opção interessante para o lanche, que deixei para outra ocasião, é a do High Tea(se), pensado para duas pessoas em duas modalidades (€12,50, com chá verde de canela, e €14,50, com chá de flores do deserto), que incluem cupcakes, bolos e sanduíches. Uma nota final para dizer que entre os sócios da Tease está Dave Palethorpe, que muitos conhecem do bar Cinco Lounge no Príncipe Real, e Antony Millard, do cabeleireiro Facto BA.

Rua do Norte, 31-33, de seg. a sáb., das 12.00 às 23.00